Ernährungswissenschaften, M. Sc.

Wie oft fragt man sich, was die Begriffe auf der Zutatenliste bedeuten und wofür sie stehen. Wie werden Nahrungsmittel entwickelt und wie wirken sie sich auf uns aus? Dieser Studiengang gibt die Antworten und als Absolvent/in arbeitet man als Expert/ihn genau in diesem Bereich: Die Ernährungswissenschaft ist eine eigenständige Naturwissenschaft, die sich mit der Zusammensetzung der Ernährung und ihrer Wirkung auf den Körper befasst.

    • ein erster berufsqualifizierender akademischer Abschluss, z. B. mit dem Bachelorgrad
    • ein anderer naturwissenschaftlicher Hochschulabschluss ist möglich, wenn die Inhalte mit denen des Bachelorstudiengangs Ernährungswissenschaft in Potsdam in wesentlichen Teilen vergleichbar sind
    • ausländische Bewerber/innen müssen Deutschkenntnisse mindestens auf dem Niveau C1 nachweisen

    • Repetitorium ernährungswissenschaftliche Grundlagen
    • Toxikologie, Lebensmittelchemie und Analytik in der Ernährungswissenschaft
    • Epidemiologie, Physiologie und Humanernährung
    • aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft und ernährungswissenschaftlicher Forschungsmethoden

  • Als Ernährungswissenschaftler/in: 

    • in der Grundlagenforschung
    • in der industriellen Nahrungsmittelproduktentwicklung
    • in der industriellen und klinischen Forschung
    • Tätigkeit im Bereich der Qualitätskontrolle, in den Medien, in der Erwachsenenbildung, in internationalen Organisationen und der Politik, in der Dritten Welt (z.B. als Entwicklungshelfer), in der Verwaltung oder auch auf dem Gebiet der Gesundheitsvor- und -nachsorge

     

  • Die Regelstudienzeit dieses konsekutiven Studiengangs in Vollzeit oder Teilzeit beträgt insgesamt 4 Semester, was einer Dauer von 2 Jahren entspricht. 

    • anschließende Promotion im direkt Fast-Track-Promotionsprogramm möglich 
    • Möglichkeit einer selbstständigen Promotion, bspw. in Zusammenarbeit mit einem an diesem Studiengang beteiligten (außer-)universitären Forschungsinstitut oder einer klinischen Einrichtung, ist ebenfalls möglich

Ausbildungsstandorte Berlin & Brandenburg

Universität Potsdam (Psychologie, Therapie und Pädagogik)
Am Neuen Palais 10
14469 Potsdam
Telefon: +49 331 977-2706
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